15 minút
4
Ak sa vám žiada ponúknuť ku kávičke malé a chutné koláčiky, tak tu je skvelý a nenáročný recept: Rýchle hrnčekové cupcaky sú jednoduché na prípravu, ale zato fantasticky ulahodia vašej chuti!
Suroviny na Rýchle hrnčekové cupcaky:
- 2 hrnčeky polohrubej múky
- 1 hrnček cukru
- 1 hrnček mlieka
- ¾ hrnčeka oleja
- 2 vajíčka
- 1 balíček prášku do pečiva
- 1 balíček vanilínového cukru
V prípade, že chceme urobiť cupcaky rôznych chutí, môžeme na dochutenie podľa ľubovôle pridať napríklad ½ hrnčeka orechov, strúhaného kokosu alebo maku.
Mascarpone krém:
- 250 g Mascarpone
- 100 g plnotučného tvarohu
- 100 g práškového cukru
- 2 kávové lyžičky vanilkového extraktu
Postup:
- Zo všetkých ingrediencií na cupcaky vyšľaháme vláčne cesto a vylejeme ho do papierových košíčkov, ktoré sme vložili do formy na muffiny. Košíčky naplníme iba do ¾, pretože cesto nám ešte „narastie“.
- Pečieme v rúre pri 180 stupňoch, približne po 12-ich minútach skontrolujeme, či už nie sú upečené. Ak treba, ešte chvíľu dopečieme.
- Vychladnuté cupcaky ozdobíme krémom, ktorý si vymiešame z Mascarpone, tvarohu, cukru a vanilkového extraktu. Krém nanášame pomocou cukrárskeho vrecúška.
- Ak chceme, aby koláčiky boli ešte ozdobnejšie, môžeme ich ozdobiť drobnými cukríkmi alebo cukrovými kvetinkami.
