Čierny princ

Čierny princ je sladká nepečená pochúťka s nadýchanou snehovou penou. Pena je krémovo ľahká, ale vďaka želatíne výborne drží tvar.

Čierny princ – suroviny (vystačí na: asi 15 – 20 kusov):

Na korpus:

• 1 – 2 tortové oblátky

Na sirup:

• 100 g cukru
• 50 ml vody

Na želatínu:

• 2 plátky Želatíny v plátkoch
• 2 PL rumu

Na snehovú hmotu:

• 3 bielky
• 50 g práškového cukru

Na polevu a posypanie:

• 2 balíčky Polevy tmavej
• 50 ml oleja
• 2 PL strúhaného kokosu

Okrem toho potrebujeme:

• formičku na vykrajovanie v tvare kolieska (ø 5 cm)
• elektrický ručný šľahač
• cukrárske vrecko so zrezanou špičkou

Postup:

1. Na prípravu korpusu formičkou na vykrajovanie z oblátok povykrajujeme kolieska.
2. Na prípravu sirupu v kastróliku povaríme asi 5 minút za stáleho miešania cukor s vodou, kým sa nevytvorí sirup.
3. Želatínové plátky namočíme do rumu napučať. Potom ich vo vodnom kúpeli rozpustíme (nevaríme).
4. Na snehovú hmotu vyšľaháme sneh z bielkov za postupného pridávania práškového cukru elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni dotuha. Do snehu zašľaháme horúci sirup a šľaháme, kým sneh trochu nevychladne. Potom zašľaháme rozpustenú rumovú želatínu. Zmesou naplníme cukrárske vrecko a na kolieska z oblátok nastriekame kopčeky a odložíme do chladničky asi na hodinu stuhnúť.
5. Polevu rozpustíme podľa návodu na obale, nalejeme do misky a vmiešame do nej olej. Kopčeky opatrne máčame v poleve a posypeme kokosom. Odložíme do chladničky stuhnúť.

Mohlo by vás zaujímať

Recepty

Karobové nepečené guľôčky

Rýchla príprava a zdravé maškrtenie s použitím Tmavého karobu. Suroviny na Karobové nepečené guľôčky (vystačí na: asi 15 kusov): Na hmotu: 1 banán150 g kokosového oleja2-3  Čítaj ďaľej

• Čas prípravy: asi 35 minút
• Celkový čas prípravy: asi 50 minút

Mohlo by vás zaujímať

Recepty

Hrozienkové špice

Suroviny na hrozienkové špice (rozpočet pre 4 osoby): 100 g mletých orechov, 100 g detských piškót, 100 g hrozienok, 70 g Korunného kryštálového cukru, 1,5  Čítaj ďaľej

TIP: Namiesto tortových oblátok môžete použiť aj detské piškóty.