15 minút
4
Korenistý čokoládový koláč s hruškami pridáva do tradičnej kombinácie čokolády a hrušiek príjemnú korenistú arómu, ktorá robí tento dezert nezameniteľným. Tento koláč je skvelou voľbou na jesenné večery.
Suroviny na korenistý čokoládový koláč s hruškami:
- 200 g horkej čokolády (aspoň 70 % kakaa)
- 150 g masla
- 150 g cukru (môže byť trstinový)
- 3 vajcia
- 100 g hladkej múky
- 1 lyžička prášku do pečiva
- 1/2 lyžičky mletej škorice
- 1/2 lyžičky mletého kardamónu
- 1/4 lyžičky mletého klinčeka
- 1/4 lyžičky muškátového orieška
- Štipka soli
- 3–4 zrelé hrušky (olúpané, nakrájané na polovice a odstránené jadrovníky)
- Práškový cukor na posypanie alebo šľahačka na podávanie (voliteľné)
Postup:
- Predhriatie rúry: Predhrejte rúru na 180 °C. Okrúhlu formu s priemerom 24 cm vymažte maslom a vysypte múkou, prípadne vyložte papierom na pečenie.
- Príprava čokoládovej zmesi: Nad parou alebo v mikrovlnke rozpustite čokoládu s maslom, kým nevznikne hladká hmota. Nechajte mierne vychladnúť.
- Miešanie cesta: Vo väčšej miske vyšľahajte vajcia s cukrom, kým nevznikne nadýchaná zmes. Pridajte vychladnutú čokoládovú hmotu a dobre premiešajte.
- Suché ingrediencie: V samostatnej miske zmiešajte múku, prášok do pečiva, soľ, škoricu, kardamón, klinček a muškátový oriešok. Suché ingrediencie postupne prisypte do čokoládovej zmesi a jemne premiešajte, kým sa všetko nespojí.
- Príprava formy: Nalejte cesto do pripravenej formy a na vrch položte polovice hrušiek reznou stranou nadol. Hrušky môžete do cesta jemne zatlačiť.
- Pečenie: Pečte v predhriatej rúre približne 30–35 minút. Koláč by mal byť vo vnútri mierne vláčny, zatiaľ čo na povrchu bude chrumkavý. Skontrolujte špáradlom – malo by vyjsť takmer čisté.
- Dokončenie a podávanie: Koláč nechajte trochu vychladnúť. Pred servírovaním ho môžete posypať práškovým cukrom alebo podávať so šľahačkou či zmrzlinou.
Mohlo by vás zaujímať
Tento korenistý čokoládový koláč s hruškami vás zahreje a poteší harmonickou kombináciou vôní a chutí. Dobrú chuť! 🍫🍐
